“Традиции чаепития в Англии”

педагоги английского языка

Гребенщикова Е.В.,Садон Л.М.

МБОУ ДО ДЮЦ ,Краснодар,2021 г.

Aftenoon Tee

Английское чаепитие:чай,булочки сконсы со свежими

сливками,сэндвичи,

пирожные и шампанское.

Т

р

а

д

и

ц

и

я

п

и

т

ь

ч

а

й

в

п

я

т

ь

ча

с

о

в

в

е

ч

е

-

р

а

в

о

з

н

и

к

л

а

в

А

н

г

л

и

и

в

н

а

ч

а

л

е

1

9

-г

о

с

т

о

л

е

т

и

я

.

В те времена понятия обеда не суще-

ствовало, был только завтрак и поздний

ужин (около 8 часов вечера)

Родоначальницей традиции

Послеполуденного чая счита-

ют герцогиню Анну Бедфорд-

скую.

Именно

благодаря

чаю и заме-

чательной

традиции

Afternoon

Tea британ-

цы посто-

янно обща-

лись друг с

другом в го-

стях

Хозяева домов назначали день чайных приёмов и рассылали приглашения. В утверждённый

день и время на стол подавали чай, булочки, сэндвичи и прочие легкие закуски.

На стол подавали чай, булочки, сэндвичи и

легкие закуски. Когда чай был подан, хозяйка

садилась в конце стола и сама наливала

напиток гостям.

Большинство лондонских отелей и ресторанов ежедневно проводят церемонию Afternoon tea,

соблюдая все традиции английского чаепития

,в т.ч. “Дресскот

” у официантов

.

В н

а

ши

д

ни

э

тот

о

бы

ч

ай

не

ис

че

з,

но

из

к

аж

до

д

не

вн

ой

пр

ив

ыч

ки

п

ер

еш

е

л в

р

ан

г

пр

аз

дн

ич

но

й

це

ре

мо

н

ии

дл

я

ос

об

ых

с

лу

ча

ев

. Е

сл

и

пл

а

-

ни

ру

ет

ся

де

н

ь р

ож

д

ен

ия

,

св

ад

ьб

а,

вс

тр

еч

а

с д

ру

зь

я

-

ми

, с

ем

е

йн

ый

у

жи

н

и п

о

до

б

-

ны

е

со

бы

ти

я,

б

ри

та

нц

ы

не

уп

уст

ят

в

оз

мо

ж

но

ст

и

уст

ро

и

ть

Af

te

rno

o

n T

ea

.

Закуски для Afternoon

Tea традиционно по-

даются на этажерках.

На нижнем ярусе эта-

жерки всегда располага-

ются солёные закуски:

традиционные бри-

танские сэндвичи с неж-

нейшим лососем, аро-

матным сыром, копчёной

курочкой, крабовым мя-

сом и свежим огурцом

На втором этаже – кейки и традиционные английские булочки сконы (scones),

которые подают с воздушными взбитыми сливками, лёгким заварным кремом

и необыкновенно ароматным клубничным джемом, а также британские не-

большие оладьи крампеты (crampets)

Верхний этаж – место

для лакомства: тающие

во рту торты, изящные

пирожные, аппетитные

домашние кексы, пече-

нье шортбред

(shortbread) с шоколад-

ной крошкой, свежие

сочные фрукты и другие

всевозможные сладости

Кроме всего этого великолепия, в меню чайной цере-

монии можно встретить шампанское, которое наи-

лучшим образом дополняет торжественное настрое-

ние чайного обычая.

Иногда для торжественного Afternoon

Tea можно выбрать и другие виды чая. В

традиционных лондонских церемониях

гостям могут предлагать на выбор 10-15

сортов.

Так или иначе, самое главное

в торжественном Афтенунтие

– это настроение и празднич-

ная атмосфера.

Чаепит

ие

буд

ет

вдв

ойне п

ри

ятн

ее,

есл

и п

ровест

и е

го

в

компан

ии

хор

ош

их

дру

зей

, ка

к э

то д

ел

ала

ге

рцо

гин

я

Анн

а, и

, ка

к э

то

дел

аю

т со

вр

еме

нны

е а

нгл

ий

ски

е ц

е

-

нит

ели

ча

я.

При

ятн

ого

Ва

м ап

пет

ита

!