Проект «Вот он хлебушек душистый».

Цель проекта:

1.Создание условий для развития познавательных и творческих способностей

детей, поисковой и опытнической деятельности, мышления, памяти,

воображения, связной речи.

2.Воспитание бережного отношения к хлебу и труду взрослых.

Задачи проекта:

1.Обогащение и уточнение знаний детей о хлебе, о труде взрослых,

стараниями которых зернышко превращается в хлеб, о различных злаковых

культурах (пшеница, рожь, овес)

2.Формирование представлений о пути, который проходит хлеб от зёрнышка

в поле до душистого каравая, о процессе приготовления хлеба как полезного

и необходимого продукта для жизни человека.

3.Уточнение знаний детей о многообразии изделий из муки (хлебобулочные,

кондитерские, макаронные)

4.Закрепление представлений о производстве изделий из муки в рамках

продуктивной деятельности (рисовании, лепке из соленого теста,

аппликации, ручному труду, изготовление песочного печенья для угощения

родителей.)

5.Развитие речи детей: обогащение словаря, развитие связной речи, умения

общаться.

6.Воспитание уважительного отношения к хлебу и труду взрослых.

Предварительная работа:

1.Создание проблемной ситуации. Беседа с детьми по вопросам:

-Что мы знаем о хлебе (Его пекут из муки, он очень вкусный, полезный. Есть

хлеб белый, черный и серый…)

-Что мы хотим узнать о хлебе (Как зерно превращается в муку, где берут

зерно, что еще делают из муки, как называются профессии людей и машины

– помощники, которые заняты в процессе, как пекут хлеб…)

-Откуда мы это можем узнать (съездить на экскурсию на зернофабрику,

хлебозавод, сходить в хлебный магазин, посмотреть в книгах, в интернете,

спросить у родителей…)

2.Рассматривание иллюстраций о хлебе и серии сюжетных картин о пути

хлеба от зерна до булки на столе.

3.Чтение художественной литературы по теме (пословицы, поговорки,

загадки о хлебе, стихи, рассказы о хлебе и труде людей) (Приложение №1)

4.Беседы о хлебе и о бережном отношении к нему.

1

5.Задание детям: приготовить вместе с родителями материал «Что

интересного я узнал о хлебе»

Тип проекта: краткосрочный

Срок проекта - 1 месяц

Мероприятия по теме:

1.Беседа о том, как люди научились выращивать хлеб (Приложение 2)

2.Экскурсия в поле и на зернофабрику.

3.Занятие по ознакомлению с окружающим миром и развитию речи в

подготовительной группе. «Как хлеб к нам на стол пришел».

4.Рисование: «Что мы видели на экскурсии», оформление альбома.

5.Рассматривание и беседа по картине И. Шишкина «Рожь».

6.Труд в природе: уборка зерновых культур на огороде детского сада.

7.Ручной труд: «Колосок»

8.Опытническая деятельность: «Как зерно превращается в муку».

9.Изготовление песочного печенья для угощения родителей.

10.Экскурсия на хлебокомбинат «Русич» и в хлебный магазин.

11.Рисование: «Что я узнал на экскурсии»,

12.Подготовка к письму: росчерк колосок.

13.Лепка из соленого теста хлебобулочных изделий (для игры в магазин).

14.Чтение сказок, в которых упоминается хлеб и мука.

15.Инсценировка сказки «Колобок».

16.Итоговое занятие по материалам домашнего задания: «Что интересного я

узнал о хлебе». Оформление выставки о хлебе.

Приложение № 1

Пословицы и поговорки о хлебе.

Хлеб – всему голова.

Хлеб да вода - богатырская еда.

Если хлеб есть, то живот и без денег проживет.

Хлеб да капуста лихого не попустят.

Хлеб да пирог и во сне добро.

Хлеб за брюхом не ходит, а брюхо - за хлебом.

Хлеб с солью не бранится.

Хлеб сердце человеку укрепит.

Хлеб-соль кушай, а добрых людей слушай.

Хлеба край - и под елью рай, хлеба ни куска - и в горнице тоска.

Хлеба нет - и друзей и не бывало.

2

Хлеба ни куска - и в горле тоска.

Бог на стене, хлеб на столе.

Без хлеба святого всё приестся. Калач приестся, а хлеб никогда.

Глубже пахать – больше хлеба жевать.

Как в мае дождь, так будет и рожь.

Там хлеб не родиться, кто в поле не трудиться.

Кто рано сеет, тот семян не теряет.

Всякому зерну своя борозда.

Что посеешь, то и пожнёшь.

Покуда есть хлеб да вода, то и горе не беда.

Без соли не вкусно, а без хлеба не сытно.

Худ обед, коли хлеба нет.

Даст Бог дождь, уродиться и рожь.

Снегу надует – хлеба прибудет.

Много снега – много хлеба.

Сей под погоду – будешь есть хлеб год от году.

Считалки о хлебе.

Дождик, дождик поливай – будет хлеба урожай.

Будут булки, будут сушки, будут вкусные ватрушки.

Катилась торба с высокого горба.

В этой торбе овес, рожь, пшеница

С кем ты хочешь поделиться?

Чистоговорки о хлебе.

Шки- шки-шки- мама жарит пирожки.

Жок- жок- жок – вот он пирожок.

Шки- шки –шки- ах, какие пирожки.

Жок- жок- жок- кушай Женя пирожок.

Чи- чи- чи- пекутся в печке калачи.

Ач- ач- ач- вот какой калач.

Чи- чи- чи- очень любим калачи.

Ач- ач- ач- выбирай себе калач.

Загадки.

3

Отгадать легко и быстро: мягкий, пышный и душистый,

Он и черный, он и белый, а бывает подгорелый.

(Хлеб)

Вырос в поле дом. Полон дом зерном.

Стены позолочены. Ставни заколочены.

Ходит дом ходуном на столбе золотом.

(Зерно)

Корабль-великан не по морю плывет,

Корабль-великан по земле идет.

Поле пройдет - урожай соберет.

(Комбайн)

Ходит полем из края в край,

Режет черный каравай.

(Плуг)

Птица Юрица на ветер глядит,

крыльями машет, сама ни с места.

(Ветряная мельница)

Всем нужен, а не всякий сделает.

(Хлеб)

Ясный месяц ночью в небушке висит,

Днем во полюшке блестит.

(Серп)

Овсом не кормят,

Кнутом не гонят,

А как пашет,

Семь плугов тащит.

(Трактор)

На соломинке - дом сто ребяток в нем.

Ты не клюй меня, дружок, голосистый петушок.

В землю теплую уйду, к солнцу колосом взойду.

В нем тогда, таких как я, будет целая семья.

(Зерно)

Из меня пекут ватрушки и оладьи, и блины

Если делаете тесто – положить меня должны.

(Мука)

Кольцо не простое,

Кольцо золотое,

Блестящее, хрустящее,

Всем на загляденье,

4

Ну и объедение!

(Баранка, бублик )

В печь сперва его сажают,

А как выйдет он оттуда,

То кладут его на блюдо,

И скорей зовут ребят,

По кусочку все съедят.

(Пирог)

Что на сковородку наливают, а потом вчетверо сгибают.

(Блины)

Встанем мы, когда вы спите

И муку просеем в сите,

Докрасна натопим печь,

Чтобы хлеб к утру испечь.

(Пекари)

Рос сперва на воле в поле, летом цвел и колосился,

А когда обмолотили, он в зерно вдруг превратился,

Из зерна - в муку и тесто, в магазине занял место".

(Хлеб)

Мнут и катают, в печи закаляют,

А потом за столом нарезают ножом.

(Хлеб)

Стихи о хлебе.

В. Орлов

В каждом зёрнышке пшеницы летом и зимой

Сила солнышка хранится и земли родной.

И расти под небом светлым строен и высок,

Словно Родина бессмертный, хлебный колосок.

Я. Аким

Пшеница.

Положит в землю человек зерно, прольётся дождь - зерно орошено.

Крутая борозда и мягкий снег зерно укроют на зиму от всех.

Весною солнце выплывет в зенит и новый колосок позолотит.

Колосьев много в урожайный год, и человек их с поля уберёт.

И золотые руки пекарей румяный хлеб замесят поскорей.

А женщина на краешке доски готовый хлеб разрежет на куски.

Всем, кто лелеял хлебный колосок, по совести, достанется кусок.

Я.Аким.

5

Хлеб ржаной, батоны, булки не добудешь на прогулке.

Люди хлеб в полях лелеют, сил для хлеба не жалеют.

Г.Виеру

Радо солнцу небушко,

полюшко подсолнушку.

Рада скатерть хлебушку:

он на ней как солнышко.

С. Погореловский.

Вот он хлебушек душистый, вот он теплый, золотистый.

В каждый дом, на каждый стол, он пожаловал, пришел.

В нем здоровье наша, сила, в нем чудесное тепло.

Сколько рук его растило, охраняло, берегло.

В нем - земли, родимой соки, солнца свет веселый в нем...

Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем!

Мальчик, ногою пинающий хлеб,

Мальчик, голодных не знающих лет,

Помни, что были лихие года.

Хлеб — это жизнь, а не просто еда.

Хлебом клялись, за хлеб умирали

Не для того, чтоб в футбол им играли.

В слове народная мудрость таится.

Вот что в народе у нас говорится:

“Если ты хлеб ценить перестал,

Ты человеком быть перестал”.

В. Воронько.

Вешний день, пахать пора. Вышли в поле трактора.

Их ведут отец мой с братом, по холмам ведут горбатым.

Я в вдогонку им спешу, покатать меня прошу.

А отец мне отвечает: - Трактор пашет, не катает!

Погоди-ка, подрастешь, сам такой же поведешь!

Приложение № 2

6